狗咬伤人，狗主人要承担的责任是：动物饲养人或管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。违反管理规定，未对动物采取安全措施造成他人损害的，动物饲养人或管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意造成的，可以减轻责任。
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您好，对方是否要承担责任要根据实际情况来判断，伤情较为严重可委托律师介入协助维权。
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饲养动物伤害他人，要承担侵权责任（民事赔偿责任），如果受害人有重大过错可以减轻或不承担责任。