你可以先与邻居友好协商，协商不成可起诉或投诉。依据《民法典》相邻关系规定，邻居行为构成妨害可要求其消除。不及时处理，将持续影响你的生活安宁。
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法律上常见的处理方式是先协商，协商无果后可选择起诉或投诉环保、生畜部门。依据相关法律法规，你有权要求邻居停止妨害行为《民法典》。选择方式时，应考虑效率和成本，协商是最直接且成本低的方式，无果后再考虑法律途径或投诉。
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先协商。协商不成：1. 起诉邻居，依据《民法典》相邻权规定，要求排除妨害并赔偿损失。2. 向环保或生畜检验检疫管理部门投诉，让其介入处理，确保合法合规加工。根据不同情况，选择合适途径维护自身权益。