美团骑手撞人是否全责需具体判定。依据《民法通则》，责任判定需考虑双方过错，无过错则可能分担责任，有过错方需对损失负责，严重情况不及时处理可能引发法律纠纷和赔偿加重。
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骑手撞人需分情况处理。具体操作：1. 立即报警并救助伤者；2. 收集现场证据，如监控、目击者证言；3. 等待交警责任认定；4. 如全责，与伤者协商赔偿；5. 协商不成，可请律师协助调解或诉讼；6. 遵守法律程序，避免私下解决导致后续纠纷。
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撞人事件处理方式多样。可协商、调解、仲裁或诉讼。根据事故具体情况和双方意愿选择合适方式，协商不成可考虑调解，调解无果则仲裁或诉讼。