购房者有权不支付余款并要求赔偿。依据《合同法》，开发商不办房产证构成违约，购房者有权要求办理并赔偿损失，严重时可能导致房产无法合法拥有。
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常见处理方式为起诉开发商。若开发商能办证却拖延，应选择起诉并主张违约责任；若开发商确实无法办证，可考虑解除合同并索赔。
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购房者可不支付余款。操作如下：1.与开发商协商，要求尽快办证；2.若协商无果，收集证据起诉开发商；3.根据法院判决，要求开发商办证并赔偿损失；4.如开发商无法履行，考虑解除合同并追偿。